Barres de céréales sans gluten – Recette healthy maison

Ingrédients

Commençons par l’ingrédient de base : la flexibilité. Les barres de céréales sans gluten sont un peu comme votre toile blanche — vous y mettez ce que vous aimez.

• 200g de flocons d’avoine sans gluten
• 100g de noix (amandes, noisettes, ce que vous avez sous la main !)
• 100g de fruits secs (comme ces cranberries qui traînent dans le placard)
• 3 cuillères à soupe de miel ou sirop d’agave
• 3 cuillères à soupe de beurre d’amande ou de cacahuète
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (pour la petite touche qui change tout)
• Une pincée de sel (un peu de magie en sachet)

Si vous avez tout ça, alors, c’est parti mon kiki !

Étapes de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C. En attendant, hachez vos noix et fruits secs. Ça libère des parfums? Oh oui!
2. Mélangez les flocons d’avoine, les noix et les fruits secs dans un grand bol. Pensez texture et couleurs !
3. Dans une casserole, portez à feu doux le miel, le beurre d’amande et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange lisse. Versez-le sur vos ingrédients secs et mêlez bien.
4. Tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé. Etalez-y la préparation et pressez fermement avec une spatule.
5. Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus dore. Laissez refroidir avant de découper.

Et voilà, aux anges avec vos barres maison ! Avouez, c’était rapide comme l’éclair ?

Variantes

Parce qu’on n’aime pas faire comme tout le monde, voici deux idées de variantes savoureuses !

Barres chocolatées

Pour les puristes du chocolat, ajoutez 100g de pépites de chocolat noir dans le mélange. Elles fondront doucement, et votre barre deviendra un délice doux et râpeux.

Version protéinée

Envie de muscles en béton ? Ajoutez 30g de poudre protéinée à votre mélange sec. Bonne intégration requise pour une texture qui envoie du lourd !

Astuces pour une bonne texture

Le secret d’une barre mémorable ? La texture ! Voici des conseils qui valent de l’or :

• Compactez bien : Pressez, que dis-je, frappez votre mélange dans le moule. Dense, c’est mieux !
• Optez pour un bon liant : Le miel et le beurre d’amande ne sont pas là pour faire joli. Ne réduisez pas les quantités si vous voulez éviter les miettes.
• Mélange de tailles : Variez hachages et coupes. Les morceaux disparates, c’est la texture qui chante sous la dent.

FAQ

Peut-on les conserver ? Dans une boîte hermétique, une semaine à température ambiante, deux semaines au frais.

Puis-je remplacer le beurre d’amande ? Pas de souci : beurre de cacahuète ou de noix de cajou est top aussi.

Ces barres conviennent aux enfants ? Parfaitement ! Hachez finement les noix pour les plus jeunes, et c’est prêt.

En résumé, mes barres sont un jeu d’enfant. Couleurs, saveurs, créativité — tout y est. Les ingrédients sont votre peinture et la cuisine, votre toile. Maintenant, à vous de jouer et d’expérimenter sans limite ! En avant les gourmands !

Merci de m’avoir lu. Vous êtes formidables !