Pas le temps de lire ? En bref :
Découvrez comment préparer des pancakes sains et délicieux sans beurre ni sucre grâce à cette recette à la compote. Avec des ingrédients simples comme de la farine complète et de la compote de pommes, ces pancakes plairont à toute la famille. Des alternatives vegan sont également proposées, et vous trouverez des astuces pour garantir des pancakes moelleux et savoureux. À vos tabliers !
Pancakes à la compote – Recette healthy sans beurre ni sucre
Vous avez envie de pancakes qui soient à la fois délicieux et bons pour vous ? 🥞 Vous êtes tombé sur la bonne recette ! Avec nos pancakes à la compote, on dit adieu au beurre et au sucre, mais bonjour aux saveurs incroyables. Allez, enfilez votre tablier, c’est parti pour un petit moment gourmand et sain !
Ingrédients nécessaires
Avant d’enfiler le tablier, voyons ce qu’il vous faut :
- 150 g de farine complète
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 200 ml de lait d’amande
- 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté 🍏
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 1 pincée de sel
Simple, n’est-ce pas ?
Quelle compote utiliser ?
Vous vous demandez quelle compote donnera ce petit « je ne sais quoi » à vos pancakes ? 😋 La compote sans sucre ajouté est la meilleure option. Vous gardez le contrôle sur le goût sucré et évitez le surplus. La compote de pommes est un choix classique, mais pourquoi ne pas diversifier avec de la compote de poires ou de pêches ? 🍐🍑
Alternatives pour une version vegan
Vous voulez une version 100% vegan ? Vous êtes au bon endroit ! 🕵🏼♀️ Remplacez les œufs par une purée de banane (1 banane pour 2 œufs) et choisissez du lait de soja ou d’avoine. Et voilà, des pancakes vegan qui n’attendent que d’être dégustés.
Préparation étape par étape
C’est le moment d’entrer en action ! 🏃♀️ Voici comment faire :
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez farine, levure chimique et sel.
- Incorporer les ingrédients liquides : Ajoutez délicatement les œufs, le lait d’amande, la compote et la vanille liquide aux ingrédients secs. Remuez jusqu’à ce que la pâte soit uniforme.
- Cuisson : Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte et faites cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Voilà, c’est prêt ! À table ! 🍽️
Variantes gourmandes
Laissez libre cours à votre créativité : ajoutez des fruits rouges, des noix ou même des pépites de chocolat pour un petit bonheur en plus. Après tout, il n’y a pas de limites à la gourmandise ! 😉
Astuces pour des pancakes moelleux
- Éviter de trop mélanger la pâte : Une pâte légèrement grumeleuse est l’idéal pour des pancakes bien moelleux.
- Temps de repos : Laissez reposer la pâte une dizaine de minutes pour une texture parfaite.
- Cuisson à feu moyen : Ça empêche de brûler l’extérieur et assure une cuisson homogène.
FAQ
Peut-on préparer la pâte à l’avance ?
Bien sûr ! Elle peut être stockée au frigo pendant 24 heures. Remuez-la bien avant cuisson. 👍
Puis-je congeler les pancakes ?
Absolument ! Congeler vos pancakes, et passez-les au grille-pain quand vous avez une petite fringale. 🚀
En résumé, ces pancakes à la compote seront un régal sain et sans culpabilité pour toute la famille. Prêt à épater vos proches ? 🥞❤️ Bon appétit !